在此次新型冠状病毒防疫过程中 ,xpj9888医药集团医药集团一手抓防疫,一手促生产 ,充分发挥药企的作用 ,站在了防疫斗争的第一线 ,得到了地方政府的认可和赞扬 ,体现了xpj9888医药集团医药的企业精神 ,显示了xpj9888医药集团医药集团的管理能力和应急处理能力。到目前为止 ,集团防疫工作有条不紊,生产经营井然有序 ,在此成绩的背后是xpj9888医药集团全体员工共同努力的结果 ,而作为特殊时候的特殊行动 ,集团食堂的全体工作人员在此过程中发挥了重要作用。

食品卫生是防疫工作的重要环节 ,采购师傅严把采购关 ,严格遵守食品采购的相关规定 ,确保食品原料来源可溯、途径合法;大厨们规范食品制作过程 ,在保持口味的基础上 ,保证食品卫生安全 ;餐具清洗工加强餐具消毒 ,所有餐具在经过正常消毒之后 ,须进行第二次蒸馏消毒。
上虞基地厨师长石焕彬反复强调 :“疫情期间,我们食堂既要做好食品保障,又要做好卫生保障,不能出现任何差错 。”自疫情发生以来,石厨师长主动放弃休息 ,每天坚守在岗位上 ,哪里都能看到他忙碌的身影和叨叨的询问 。在餐厅,他每天检查环境是否按要求完成了消毒 ,对一些死角、难喷雾到的地方 ,他就自己背起消毒桶逐个点去排查 ;在厨房间 ,他反复确认,“这个菜洗了吗 ?这个菜需要多洗几遍 ,餐具消毒时间到了吗 ?全部消毒完了吗 ?这个菜还需要烧熟一点 。”等等 ,不放过任何一个细节 。
山东基地食堂主管崔金国在早会上总是反复给大家强调 :“疫情期间,大家更需要吃饱吃好才能身体好 、免疫力强 ,员工春节期间在车间倒班很辛苦 ,我们餐厅必须做好保障,不能出现任何差错 。”随着疫情形式日益严峻,管控逐步升级 ,可以说是十步一卡 ,食堂工作人员每天至少需要提早半小时出门 ,克服交通不便的困难提前到岗,为不影响保障工作 ,崔主管带领员工主动申请搬到公司员工宿舍 。此外他还每天主动打电话收集餐厅保障存在的问题,积极整改 ,力求提供最满意的服务 。
此次新型冠状病毒传染性极强 ,人员聚集之地就是病毒极易传染之地 ,因此,食堂也改变了原先的就餐形式 ,减少人员聚集。
新昌基地和上虞基地的就餐采用错峰 、分开就餐制度 ,各车间 、部门分时段就餐 ,进入食堂必须洗手佩戴口罩 ,打餐必须间隔1米以上 ,就餐必须一人一桌 ,不得交头接耳 ,更有现场工作人员监督 ,员工纷纷戏称食堂就餐吃出了高考的感觉 。此外针对宿舍员工无法就餐的问题,食堂积极开展送餐活动 ,保障宿舍员工的就餐 。
山东基地将春节期间的自助餐调整到分餐制 ,由工作人员分餐然后配送到各个车间和部门。分餐制给食堂员工增加了近一倍的工作量 ,第一天实施分餐制工作人员工忙到中午一点多都没有吃饭 ,但工作人员发挥企业管理的优势,优化分餐流程 、提高效率,经过2天的运行 ,工作人员由13名减为7名 。
“在岗一分钟,服务60秒,保障须努力,满意再提高 。”在响亮的口号下,他们争做公司防疫和生产最坚实的后盾 ,在此集团特向所有食堂工作人员致以最衷心的感谢 ,并道一声:“你们幸苦了!”
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